L’organisation d’un frigo est importante pour retrouver ses aliments, mais par ailleurs pour cuisiner des bons plats. C’est pourquoi, tout d’abord, il est important de choisir des produits de qualité.
Niveau 1 : On fait le tri
Triez un à un chaque aliment et jetez-les lorsqu’ils sont périmés et où la consommation serait un danger pour votre santé. Évitez de faire du gaspillage, c’est pourquoi il est conseillé de ne pas en acheter en surplus et avant de faire vos courses, préparez une liste du nécessaire.
Placez le reste sur votre plan de travail, pour les produits frais, utilisez une glacière si vous pensez que le rangement va être long.
Niveau 2 : On nettoie
Après avoir vidé votre frigo, vous devez les éléments qui le composent comme les étagères, les tiroirs et les bacs. Vous devez les nettoyer avec de l’eau mélangée avec du vinaigre blanc puis rincez à l’eau claire.
Ce nettoyage doit être répété tous les mois, ce qui vous permettra de gagner du temps pour les prochains lavements.
Niveau 3 : Le rangement
Vous devez respecter 4 règles pour éviter le gaspillage.
- Les aliments ne doivent pas être dans des sur-emballages plastiques ou carton pas hygiéniques et encombrants
- L’air doit circuler dans votre frigo donc ne le surchargez pas.
- Certains aliments ne sont pas obligés d’être conservés au frais comme les œufs, les fruits, les condiments, les confitures et les compotes.
- Placer les dates limites de consommation les plus courtes au devant de celui-ci.
La zone froide
La température la plus froide se trouve en haut, plus on descend plus la température se réchauffe. Ce n’est pas le cas pour tous les frigos. Pour certains elle se trouve au milieu, vous devez utiliser un thermomètre pour la trouver.
Les aliments crus doivent être rangés dans cette zone. Mais par ailleurs les éléments comme les viandes, les laitages et les fromages. Les préparations qui en ont comme les sushis.
La zone fraîche
Vous devez placer ce qui est cuit comme les restes emballés dans du film alimentaire ou des boîtes en plastique, des pâtisseries ou des aliments déjà cuits, par exemple des quiches.
Les bacs
Si vous préférez mettre vos fruits et légumes dans celui-ci, privilégiez les bacs. Il est conseillé de diviser d’un côté les fruits et de l’autre les légumes. Surtout quand ils sont mûrs et délicats.
La zone tempérée
Ce qui consiste à la porte de votre frigo. Vous devez placer le beurre, les sauces, les pots de confiture ouverts et les boissons entamées.
Niveau 4 : L’optimisation de l’espace
Il existe de nombreux bacs et compartiments sur le marché qui vous permettront de mieux organiser votre frigo, surtout si vous achetez toujours les mêmes aliments. Procurez-vous des bacs de la bonne taille pour ce que vous souhaitez y stocker.
La gestion de l’espace
Les bacs et les compartiments permettent d’optimiser l’utilisation de l’espace disponible dans votre frigo. Pour chaque type d’aliment, vous pouvez créer une zone délimitée. Vous éviterez ainsi le désordre et l’entassement des aliments.
La prévention de la contamination croisée
Lorsque vous rangez vos aliments dans des bacs ou même des récipients hermétiques, vous réduisez le risque de contamination croisée entre ces différents aliments. Parfois, il arrive que certains aliments en magasin soient contaminés par une bactérie et doivent être rappelés. C’est très important, surtout lorsqu’il s’agit de viandes ou de poissons crus.
Une visibilité accrue
Grâce à des bacs transparents, vous pourrez facilement voir les aliments qu’ils vous restent avec un simple coup d’œil. De cette manière, vous pourrez rapidement faire une liste des choses à acheter à nouveau sans avoir à fouiller dans votre frigo.